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一、山药猪肚汤
准备食材 :猪肚 、山药
做法步骤:
1 、将猪肚用盐和面粉搓洗,再清洗干净,然后冷水下锅,加入姜片和料酒 ,烧开后再煮5分钟,捞出切条 。山药去皮,洗净 ,切成滚刀块 。
2 、锅中加入足量的水,放入焯过水的猪肚和姜片,大火煮沸后,转小火慢炖1小时,接着加入山药再炖煮20分钟,最后加入枸杞和适量盐调味 ,即可关火出锅 。
二 、虫草花乌鸡汤
准备食材 :乌鸡、虫草花、红枣 、枸杞
做法步骤 :
1、将乌鸡洗净 ,切成块,冷水下锅,焯水煮沸,捞出清洗干净。虫草花 、红枣 、枸杞洗净备用。
2、锅中加入适量的水,将焯水过的乌鸡块放入锅中 ,加入虫草花和红枣,大火煮沸后,转小火慢炖1个半小时 ,最后加入枸杞和适量盐调味,即可关火出锅 。
三、冬瓜薏仁排骨汤
准备食材 :排骨、冬瓜 、薏仁
做法步骤:
1、将排骨洗净,切成块 ,冷水下锅,煮沸焯水,捞出清洗干净 。冬瓜洗净,切块 。薏仁提前泡水一小时,然后洗净 。
2、锅中加入足量的水,放入排骨、薏仁、冬瓜、姜片 ,大火煮沸后转小火慢炖1小时左右,最后加入适量的盐调味,即可关火出锅 。
四、莲藕猪骨汤
准备食材 :猪骨、莲藕 、姜片
做法步骤:
1 、将猪骨洗净 ,冷水下锅 ,加入姜片料酒,焯水煮沸 ,捞出清洗干净,莲藕去皮 ,洗净,切成滚刀块。
2 、锅中加入足量的水,放入焯过水的猪骨、莲藕 、姜片 ,大火煮沸后转小火慢炖2小时时 ,最后加入适量的盐调味 ,即可关火出锅。
五、银耳红枣汤
准备食材:银耳